470_seoinage
【引用元】http://uni.2ch.net/test/read.cgi/news/1321311056/

1 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/15(火) 07:50:56.51 ID:rfSYXG/50
 琵琶湖の生態系を乱す外来魚の
ブラックバスを使った「沖島よそものコロッケ」の販売が、
近江八幡市内の飲食店など2店で始まりました。
琵琶湖に浮かぶ沖島で水揚げされるブラックバスの有効利用と、
島の活性化につなげようと、関係者は期待を寄せています。


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 コロッケは沖島漁協と市内のすし店「ひさご寿司(ずし)」が共同で開発しました。
特定非営利活動法人(NPO法人)近江八幡市中間支援センターも企画を後押ししました。

 沖島漁港で水揚げされたブラックバスをミンチにし、
おからやハーブなどを加えてクリームコロッケ風に仕上げました。
臭みがなく、冷めても変わらない食味が特徴です。
昨年イベントで試験販売をし、意見を取り入れるなどして改良を重ねてきました。

 たこ焼きのような一口サイズで、
舟形の紙容器には沖島小学校児童の魚の絵や誕生秘話などが描かれています。

 一舟(6個入り)300円。


国産まるかじりネット


http://kokusan-marukajiri.net/pub/m111114014.html

9 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 07:53:21.13 ID:UBDZ7JPK0
どんだけ釣ってももう在来種の絶滅は避けられない

バス放流したクズは地獄で焼かれろ


10 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 07:53:45.33 ID:9TIlxs1v0
いらない


11 :名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/11/15(火) 07:54:15.93 ID:/S8W29aF0
駆除対象のゴミにしては高い


12 :名無しさん@涙目です。(山陽):2011/11/15(火) 07:54:33.55 ID:H4D2f249O
>  沖島漁港で水揚げされたブラックバスをミンチにし、
       おからやハーブなどを加えてクリームコロッケ風に仕上げました。

うちの地元に魚の擂り身を揚げたのを
コロッケとか言って売ってるところがあるから、そんなんかと思った
クリームコロッケ風……?

13 :名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/11/15(火) 07:54:49.28 ID:pgGkSsne0
ブラックバスバーガー

14 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/15(火) 07:55:00.02 ID:VL9CQyS6O
この女嫌そうな顔してるじゃん

15 :名無しさん@涙目です。(家):2011/11/15(火) 07:55:05.02 ID:asQ5d6+80
ブラックバスって旨みあるのけ?

18 :名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/15(火) 07:56:12.41 ID:t9GzUe1Z0
>>15
ほとんど鱸みたいなもんだ


21 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/15(火) 07:57:36.23 ID:hWa+syhU0
>>18
よ、読めない


24 :名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/15(火) 07:59:17.37 ID:t9GzUe1Z0
>>21
スズキ

34 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/15(火) 08:01:29.75 ID:zCkf26qVO
>>21
スズキだよw
いわゆるシーバス


19 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/15(火) 07:56:43.04 ID:r+0aM6ek0
どんだけぼってるんですか

23 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 07:58:52.56 ID:JQfNomCh0
良い時代来たよな
バサー減少でバス多めの良い時代だ

25 :名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/11/15(火) 07:59:19.53 ID:PAIesD4t0
名前がいかん
タンスイクエとか勝手に名前変えちまえよ


60 :名無しさん@涙目です。(九州地方):2011/11/15(火) 08:09:37.78 ID:RCGb8pjsO
>>25
ワロタ
実際それで売れそうなのが今の日本


28 :名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/15(火) 07:59:32.02 ID:yA+pHweO0
正直食ってみたいからもっと安くして
からあげ君みたいな感じでコンビニで売れ

29 :Pir ◆lRynxPir1A (千代田):2011/11/15(火) 07:59:49.58 ID:qBXThTIH0
案外美味しいかもな

30 :名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/11/15(火) 07:59:55.52 ID:SMhpDpV/P
近くにダムがあったからよくチャリで釣りに行ったわ

31 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/15(火) 08:00:20.99 ID:s8xJow7a0
え、ブラックバスって食べられるの?

32 :名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/11/15(火) 08:00:25.09 ID:xfCB/H2I0
釣ったバス泥抜きしようとバケツに入れといたら
次の日の朝3mくらい離れた所で死んでた

39 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:02:28.63 ID:iL2Xl4T20
>>32
猫さんじゃないすか


33 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/15(火) 08:01:10.63 ID:Op4fjr+00
スズキの一種なんだから白身で旨いはずなんだがな。
淡水魚なんで洗いにできないのが惜しいところだ。

コロッケじゃなくて
フィレオフィッシュのようにパンにはさめばいいのに。

64 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/15(火) 08:10:49.22 ID:HT98geiH0
>>33
すでにある


35 :名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/11/15(火) 08:01:38.65 ID:aTadlRYC0
美味そうではないけど悪くない

36 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/15(火) 08:01:41.24 ID:vFq1Tt1P0
いっぱいコロッケ


37 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/15(火) 08:02:12.07 ID:JHD5R0jK0
まさかの大ヒット → 増産 → 材料不足 → 放流 → 増殖 → 事態悪化('A`)

38 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/15(火) 08:02:15.85 ID:zalSB7kW0
ブラックバスが釣れたら
恨みを込めて地面に叩きつける

40 :名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/11/15(火) 08:02:33.02 ID:+NBWNG5f0
ブラックサバスコロッケ


41 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/15(火) 08:02:38.89 ID:aWWGXrNt0
Mr.釣りどれんでも食ってたな

59 :名無しさん@涙目です。(九州地方):2011/11/15(火) 08:08:59.76 ID:bPZhQYMNO
>>40
どんなコロッケだよ


42 :名無しさん@涙目です。(空):2011/11/15(火) 08:03:29.05 ID:PVXNwERo0
臭そうだ

43 :名無しさん@涙目です。(家):2011/11/15(火) 08:03:40.78 ID:sRLkEFi+0
( ・ω・)

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゚ω゚)
(つд⊂)ゴシゴシ
  _, ._
(;゚ ω゚)
  _, ._
(´・ω・`) ブラックサバスと読み間違えたのです


44 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/15(火) 08:03:42.97 ID:sdid8e+D0
すりつぶして加工しちゃえば何でも有りだからな
かまぼことか丁度良いだろ

45 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:03:44.48 ID:XSxXDA1q0
たこ焼きじゃないか
コロッケを言い張るな

46 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/15(火) 08:03:45.72 ID:CiLZZ3GD0
コロッケのイメージで画像見たらたこ焼きサイズじゃねーか
それで材料がおからとドブ魚でこの価格は高い


47 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/11/15(火) 08:04:24.34 ID:8eIjVY7Y0
たけーよ

49 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/15(火) 08:04:35.91 ID:jC/j66j40
猫の餌にしろよ

68 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:12:34.89 ID:3oH6kNOBP
>>49



釣り人って釣り場に住み着いてる猫に
ブラックバス食わせるんだよね
これ見てから猫の餌のイメージしか浮かばなくなったわ

123 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 10:51:19.21 ID:QIfsl9CZ0
>>68
なんかグロい・・・ あと物凄く不味そう・・・


127 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 11:52:35.10 ID:sWV/b2Mn0
>>68
いい釣り人だ。バスとギルとコイがいるせいで
数十種類以上の魚がほとんど全滅状態だ 

様々な釣りが楽しめる水を取り戻すためにも
糞魚を駆逐すべき

バスの引きが楽しいと言う奴は貧乏人。
海に行けばいくらでも強い奴がいるのに

133 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 14:07:27.84 ID:QIfsl9CZ0
>>127
バスは外来のカエルとかアメリカザリガニを主に食ったりするから
ブラックバスはあんまり生態系を破壊しないんだけどな
一番の生態系を破壊してるのは鯉なのに
おっさんとかワザワザ鯉の居ない池に放流したり
餌やったりするから性質が悪い
まあバスを放流する奴も同じぐらいカスだけどな
あとルアーとかワームを引っ掛けたまま放置したりするカス
バスが生態系を壊すと言うより
バスに群がるバサー()が生態系をぶち壊してる

131 :名無しさん@涙目です。(芋):2011/11/15(火) 12:10:33.92 ID:cPsRzIY70
>>68
陰毛付いてる


50 :名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/15(火) 08:04:46.40 ID:30anazwLO
淡白だが相当匂いが強いスズキみたいな味
鷹の爪、酒と味醂入れた西京味噌に
3日ぐらい漬けて焼いて食った

85 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/15(火) 08:21:27.72 ID:48Seb8gG0
>>50みたいにヅケにすれば喰えるし肉も多いんだから、
切り身100円くらいで売れば貧乏人は買うよ

51 :名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/11/15(火) 08:05:35.54 ID:aTadlRYC0
よそものをミンチにして
油に放り込んでよそものに食わせる

53 :名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/11/15(火) 08:06:53.02 ID:SMhpDpV/P
生臭さを抜けば
まあ身はパサパサしてるが
食えないものでもない

54 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:07:31.51 ID:btrCn9xWP
数が減ってるにごろ鮒の代わりに
これで鮒ずしを作って名物にしろ

55 :名無しさん@涙目です。(東海):2011/11/15(火) 08:07:52.14 ID:2J8FbYYBO
漁協と地元寿司屋のタッグで
何故コロッケが完成するんだ?

61 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:09:42.17 ID:inqqUd9Q0
>>55
色々諦めた感は伝わってくるなw


76 :名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/11/15(火) 08:15:55.24 ID:6Y60G4NG0
>>55
笑った


114 :名無しさん@涙目です。(広島県):2011/11/15(火) 09:26:34.41 ID:dYUHgix80
>>55
いい指摘だなw


119 :名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/11/15(火) 09:59:52.87 ID:lgpiUp3/0
>>55


   ここすし屋だけどコロッケあるよね!

        ∩___∩                     ∩___∩
    ♪   | ノ ⌒  ⌒ヽハッ    __ _,, -ー ,,    ハッ   / ⌒  ⌒ 丶| ♪     
        /  (●)  (●)  ハッ   (/   "つ`..,:  ハッ (●)  (●) 丶     コロッケくださーい!
       |     ( _●_) ミ    :/       :::::i:.   ミ (_●_ )    |    
 ___ 彡     |∪| ミ    :i        ─::!,,    ミ、 |∪|    、彡____  
 ヽ___       ヽノ、`\     ヽ.....:::::::::  ::::ij(_::●   / ヽノ     ___/
       /       /ヽ <   r "     .r ミノ~.    〉 /\    丶      
      /      /    ̄   :|::|すし屋::::| :::i ゚。     ̄♪   \    丶    
     /     /    ♪    :|::|    ::::| :::|:            \   丶     
     (_ ⌒丶...        :` |    ::::| :::|_:           /⌒_)     
      | /ヽ }.          :.,'    ::(  :::}            } ヘ /        
        し  )).         ::i      `.-‐"             J´((
          ソ  トントン                             ソ  トントン 

56 :名無しさん@涙目です。(関東地方):2011/11/15(火) 08:08:05.03 ID:zjodHFp0O
砕いて家畜の餌にしたらいいよな

57 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/15(火) 08:08:38.27 ID:ZaICfVJK0
ゴミみたいな魚に300円はないわ

58 :名無しさん@涙目です。(富山県):2011/11/15(火) 08:08:59.67 ID:Hegi1OMo0
中国人が食べる為に一生懸命釣ってる

62 :名無しさん@涙目です。(東海):2011/11/15(火) 08:10:11.75 ID:88WL7oODO
コロッケちっちゃ!!!

63 :名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/15(火) 08:10:25.77 ID:Z7oBkPsa0
ブラックバスって名前がよくない 喰う気失せる

65 :名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/11/15(火) 08:11:19.44 ID:IopFoAWxP
300円とかボッタクリ過ぎ
100円でいいだろ


69 :名無しさん@涙目です。(北海道):2011/11/15(火) 08:12:42.47 ID:LO0Xfj0/0
めちゃくちゃ不味そう
鯉も大嫌いな自分には絶対むり


70 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/15(火) 08:12:56.33 ID:XJtRiR7B0
寄生虫でイェイ☆

102 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/11/15(火) 08:38:58.65 ID:4tHmL5xa0
>>70
小島奈津子の声で再生されたしね


72 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/15(火) 08:15:05.61 ID:YaMIKGgMO
魚でコロッケ作る時点で俺の中ではありえん

73 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:15:29.05 ID:DNUIKcK30

これコロッケ500個分くらいか

82 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/15(火) 08:18:25.26 ID:XQe94K210
>>73
なにこれ。ワニみたい


74 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/11/15(火) 08:15:41.24 ID:K/mApQrqO
フィレオフィッシュみたいに出来んの?


75 :名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/11/15(火) 08:15:52.20 ID:6DXgZdbw0
やっぱバーガーでしょ

77 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 08:15:59.50 ID:ZqvxYS380
ハンバーガーと天丼もあるよな

78 :名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/15(火) 08:16:37.53 ID:SjHTcQEQ0
くえんのかよあれ


81 :名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/11/15(火) 08:16:45.68 ID:FBUP7CpL0
ナマズのフライは美味しいよ

83 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 08:18:29.22 ID:2s1jEfhh0
オエーー!!!!  __
    ___/  \
   /  / //⌒
  / (゚)/ / /
  /  ( /。⌒丶。
 |   \\゚。∴。o
`/   /⌒\\゚。:o
/   |  \U∴)
    |   ゙U|
         ||
         U


86 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/11/15(火) 08:21:28.83 ID:dG8efzoNO
サバス
かと思ってワクワクしたのに

87 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/15(火) 08:22:27.41 ID:bJayclsU0
フライにした方が白身で淡白でうまそうなのに

88 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/15(火) 08:24:39.66 ID:3oH6kNOBP
旨いとしても流石に6個300円は無いわな
冷凍白身タルタルフライの方がずっといい


89 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/15(火) 08:24:58.86 ID:E7rtDqf20
基本はスズキだろうから食えない事は無さそうだが

90 :名無しさん@涙目です。(芋):2011/11/15(火) 08:25:02.27 ID:OlLdc2Ig0
本来捨てるべき魚を食ってやろうってんだから
もっと安くすべき

91 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/15(火) 08:26:09.68 ID:1O0eXy20O
ちなみに身は泥臭くない
ブラックバスは皮を剥ぐと殆ど臭いはしないぞ、
鱸みたいに白身で淡泊だから美味しい

河口湖とか芦ノ湖のレストランで食べられる


92 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/11/15(火) 08:27:17.49 ID:y9JLd1sD0
スズキなのか
黒スズキとか改名したら美味そうなんじゃねえの

96 :名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/15(火) 08:30:12.44 ID:9Yvz3sQ50
>>92
そりゃナイルパーチだわ


98 :名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/15(火) 08:32:51.20 ID:t9GzUe1Z0
>>92
ちょっと昔にヒメスズキって名前で売り出そうとしてた


95 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/15(火) 08:29:25.57 ID:1O0eXy20O
>>92
一応和名は黒鱒(くろます)


94 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/15(火) 08:28:16.92 ID:dj0BWcUh0
オジー・オズボーンのスレはここかー


99 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/11/15(火) 08:34:14.02 ID:I3dw1NxW0
ブラックサバスという商品名にすれば

勘違いしたメタラーが買ってくれるかもしれん




104 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/15(火) 08:53:23.92 ID:QIfsl9CZ0
生態系を乱すなら鯉の方が凶悪だけどな
鯉も駆逐しろよカス

105 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/15(火) 09:02:36.32 ID:55bHl8U50
フライなら良かったのに
ハーブで臭い消すなら、ハーブ調味液に漬けておけばいい
なんでコロッケに…

107 :名無しさん@涙目です。(庭):2011/11/15(火) 09:12:51.21 ID:5PDViFj50
牛乳浸けてカレー粉まぶして揚げれば
なんとか食えるらしい

108 :名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/15(火) 09:14:21.27 ID:WRfc7P5P0
普通に美味しいだろうな
フライとかよりも食べやすいだろうし
ただネーミングが悪いw

112 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/15(火) 09:20:41.90 ID:AjJLslIy0
>>108
そもそもブラックバスって名前がよくねーよな
なんかうまそーな名前に改名すりゃ食う奴増えるんじゃねーの?

109 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/15(火) 09:15:02.67 ID:48Seb8gG0
雑食性の魚はマズいという偏見はおかしいよ
クロダイだって旨いだろ


115 :名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/15(火) 09:27:41.09 ID:dIa2/dns0
クロソイのほうがよっぽどブラックバスっぽい
味も似てるし
どちらかと言うとグリーンバスだよな
グリーンだと環境に良さそうな感じになっちゃうけど


116 :名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/15(火) 09:53:40.77 ID:nQpffXCq0
そもそも魚のコロッケって時点で不気味じゃないか?
素直にフライとかにした方が美味しいと思う

121 :名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/11/15(火) 10:23:01.78 ID:3vshzCY20
白身で旨そうなのに。臭いのかね?
臭いならニンニクとバジリコでニオイを消したら?

126 :名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/11/15(火) 10:59:21.99 ID:5sfa3Gf90
川のブラックバスならまだ喰そうだけど
バター焼きとか旨そう
俺は喰わないけど

128 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/15(火) 11:56:27.97 ID:a4Pa4Onu0
魚の臭みが駄目だって人なら
ひき肉コロッケにした方が食いやすかろう

129 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/15(火) 11:59:57.44 ID:vHLFPi4p0
皮がものすごく生臭いが、
きれいに取り除いてしまえば淡泊でおいしい白身魚だよ。

フライ、バター焼き、塩焼きは鉄板。


132 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/15(火) 12:57:46.72 ID:uNOh7Bsi0
釣ったの捌いて徹底的に臭みとってフライにしたけど、
マジで味がしない
肉質は脂肪がなくポロポロ崩れ無味無臭


134 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/11/15(火) 14:11:02.15 ID:a5LtJKof0
ブラックサバス再結成のニュースじゃないのか


135 :名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/11/15(火) 14:11:34.69 ID:woSey1Px0
奈良の池原ダムはブラックバス定食が食べれるぞ
フライになったバスは水っぽいが普通に美味い

でもなぜかメニューの中で一番高かった…


136 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/15(火) 14:12:26.91 ID:1kYEYDsX0
淡水魚だから寄生虫が怖くて刺身で食べれない
揚げて食べるのがいちばん

137 :名無しさん@涙目です。(空):2011/11/15(火) 14:16:33.32 ID:O2PZtoO90
地元民だがバスのフライの甘酢あんかけみたいなのが
小学校の学校給食で出てた
美味かった

138 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/11/15(火) 14:29:22.92 ID:7hdxEZZu0
基本生命力が強くて
汚いところにもいるからイメージがあれだがうまいらしいぞ
淡水系で更にその生命力のせいもあって
寄生虫がいること多いから、当然食い方に注意が要るが 
もっと程度が酷くなる雷魚もそうだが、
やはりうまいことはうまいらしいな
大陸では普通に食われてたとか(当然加熱処理系だが)



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